日前，由天津市商务委、河北区人民政府主办的“2013 天津西餐文化节”在天津海河意式风情区盛大开幕。在开幕式上，商学院酒店管理系李志刚主任应邀致辞，并在随后举行的“西餐潮流发展”主题论坛做“天津西餐业发展的机遇与挑战”主题演讲。

        李志刚主任认为，天津作为中国近代最早的通商口岸，异域文化沉淀厚重，既有西餐消费的传统，也有西餐文化的基础；建设国际化大都市的机遇期使得天津餐饮业在多元化、国际化方面大有作为；西餐业可以充分利用网络、微信和微博等新型营销模式，在年轻一代人中开拓市场，特别是在体验经济背景下，西餐作为一种相对陌生的外来文化，完全可以 “ 以服务为舞台，以产品为道具，围绕消费者创造出值得消费者回味的活动 ” 。上述演讲内容，引起了天津西餐业界人士的极大关注，天津市商务委和天津烹饪协会的领导表示将择机和我校合作，就“天津餐饮业多元化、国际化问题”进行更深入、广泛的研讨和交流。